Vernauwingen in de kransslagaders vormen een belangrijke doodsoorzaak in westerse landen. Ze kunnen leiden tot een hartinfarct, gevolgd door een hartstilstand. Ze gingen na wat de bewijzen zijn voor het verband tussen verzadigde vetten en suikers enerzijds en coronaire hartziekten anderzijds. Hun conclusie: suikerconsumptie, vooral in de vorm van geraffineerde toegevoegde suikers, is een belangrijker oorzaak van de hartziekten dan de vetten. Dodelijke hart- en vaatziekten krijg je dus sneller van suiker dan van verzadigde vetten. De onderzoekers pleiten dan ook dat voedingsrichtlijnen moeten worden aangepast.
