Volgens de NVWA gaat het om verpakte gerookte zalmsnippers van 150 gram met een houdbaarheidsdatum tot 29 februari. Bij de verpakte plakjes van 100 gram gaat het om zalm die ten minste houdbaar zijn tot 23, 25 en 26 februari en 1 maart.
Geadviseerd wordt om de zalm niet de consumeren, maar terug te brengen naar de winkel. Het zou volgens Jumbo om een kleine hoeveelheid Listeria gaan die is aangetroffen.
Listeria is een bacterie die een voedselinfectie kan veroorzaken en is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem. Per jaar worden in Nederland ongeveer vijfenveertig tot zestig personen ziek van deze bacterie. Hiervan overlijden ongeveer twintig mensen.