Voor het onderzoek heeft de NVWA 57 slagerijen en kleine supermarkten bezocht waar onverpakt lamsvlees wordt verkocht. Bij 6 locaties (10%) bleek het vlees niet 100% lamsvlees te zijn. Hier was sprake van vermenging met kalkoen- (3 locaties) of met rundvlees (3 locaties). Deze bedrijven hebben een boete van € 525,- gekregen omdat er sprake was van misleiding van de consument.
Aanleiding tot het onderzoek was een uitzending van het televisieprogramma 'Keuringsdienst van Waarde' van 16 april 2015 waarin te zien was dat onverpakt lamsvlees niet altijd 100% lamsvlees is.